葵花籽是生活中特别受欢迎的一种休闲零食，人们在无聊或闲暇无事朋友相聚时都喜欢准备一些葵花子，它既能帮人们打发时间，又能让人体吸收丰富营养，平时人们吃的葵花子来源于植物向日葵，是这种植物的成熟果实，它的种仁中含有大量天然油脂，除了能直接供人类食用以外还能榨油。葵花籽的养生功效很出色，但在食用时也要注意它的副作用。下面就随小编一起来看看葵花籽的营养价值与功效，葵花籽的禁忌人群有哪些吧！
葵花籽的营养价值
葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
含丰富的蛋白质，葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
富含维生素E，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。
含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，有预防贫血等疾病的作用。
葵花籽的功效与作用
延缓衰老
葵花籽还能延缓人体衰老，它含有的微量元素c和黄酮类化合物以及维生素e等被人体吸收后能破坏人体内的自由基，并能阻止人体内自由基生成，它能让人体组织细胞处于健康年轻的状态，也能延缓多种衰老症状发生。葵花籽含有的微量元素硒对人类甲状腺十分积极的作用，它能防止甲状腺功能紊乱，对人类的甲亢和甲减都有良好预防作用。
预防贫血
葵花子当中还有着较为丰富的铁元素，并且还有着较为丰富的锌钾元素，还有着其他的镁元素，这些微量元素也都是非常丰富的，所以说经常吃葵花籽的话能够起到有效的预防贫血的作用。
美白肌肤
葵花籽中含有丰富维生素，其中维生素b1和维生素e的含量都比较高，对物质能增强人体的抗氧化能力，而且维生素a被人体吸收以后，还能防止人体细胞被自由基破坏，阻止色素在人类皮肤表层堆积，经常吃葵花籽，可以延缓皮肤衰老，更能淡斑美白。
补充微量元素
葵花籽是一种微量元素含量特别高的健康食材，人们食用它以后不单能吸收维生素，提出大量的叶酸和微量元素铁、钾以及锌等多种对人体有益的营养，这些物质能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，而且能预防人体因缺少某种微量元素而出现病变。
什么人不能吃葵花籽
1、高脂血症患者。葵花籽含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、胆囊切除者。同样的，葵花籽中所含的脂肪需要胆汁去消化，胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失，这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。葵花籽含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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