从杨梅到醉李，从水蜜桃到酱排骨，上一期“锡说好味道”，小伙伴们为大家分享了各式各样的甜蜜，但无锡的味道，可不只有“甜”一种。
人人都说江南好，无锡地处江南太湖之畔，运河穿城而过。水，赋予了无锡温情与繁华，水，也滋润了无锡，孕育出各种特产。
水与茶：太湖翠竹
斗山是锡山区锡北镇境内一座不高的山丘，深秋的清晨会经常出现云雾缭绕的奇观。斗山雄峙，绵亘数里，在斗山晨雾中，连片的茶树茂盛地生长着，期待着又一个春天来临之际的丰收。
得益于本地温暖湿润的气候，从上世纪80年代开始，市县有关部门就开始尝试引进外地茶试种研发，太湖翠竹便是斗山地区创制的地方名茶。其扁似竹叶，色泽翠绿，滋味鲜醇，香气持久，冲泡在茶杯中，嫩绿的茶叶慢慢伸展，似群竹矗立，因而得名。用清明前的嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、烘干等程序，精加工制得太湖翠竹。
绿茶被誉为“国饮”，茶叶含有有益于人体健康的生化成分，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等对清心除烦、清热解暑具有一定的效果。年轻干部们活跃在基层治理的第一线，除了有“风尘仆仆理万机”的忙碌充实，也需有“一杯清茶道汉唐”的静心沉气，在劳逸结合中树立“可持续工作”的理念，达到忙而不累、行必有效的最佳状态。
市发展改革委
挂职于锡山区锡北镇泾新村
任志军
水与酒：玉祁老酒
“酒香不怕巷子深。”作为无锡地区最早的酿酒发源地之一，玉祁酒业最早记载于年的《毗陵志》，酒企前身是年无锡地区的酿酒糟坊合伙经营的“锡西酿酒工场”，年更名为无锡市玉祁酒业有限公司。
在传承悠久文化、酿造卓越品质的经营理念指导下，企业坚持传统酿造技艺和现代科技创新相结合，酿造卓越品质的“双套”黄酒和品牌白酒。双套牌无锡老酒系列产品，色呈琥珀、质地醇厚，属酒中珍品，年获“无锡市名优土特产”称号；米香型系列糟烧白酒素有“无锡小茅台”的美誉，曾获“无锡市地方土特产”称号。
一代代高超酿酒技艺传承下，玉祁双套酒酿造技艺年荣列为省级非物质文化遗产项目，年被国家商务部评定的中华老字号企业。
惠山区玉祁街道蓉东村
孙恩静
水与土：宜兴百合
宜兴百合学名卷丹,是我国三大食用百合之一，得益于太湖渎区的“夜潮土”滋养，宜兴百合品质极佳，素有“太湖之参”的美誉，其不仅风味独特，所含营养成分高，而且还含有百合甙和多种生物碱等成分，虽略微清苦，但入口酥糯爽滑，具有滋补强壮、润肺止咳、清热利尿、利脾健胃、宁心安神等多种功效，能起到人参的部分作用，是百合产品中唯一的药食兼用百合。从独特的药用价值看，绝不辜负“太湖人参”之美名。以宜兴百合为主材的经典美食有绿豆百合汤、西芹炒百合、南瓜炖百合等，亦可做成百合干，与银耳炖煮，是补中益气的绝好进补食品。
时令宜兴百合一般立秋后采挖上市，当下时节宜兴渎边沿线（周铁镇等）皆有百合干售卖，欢迎大家来宜兴品尝太湖边上的宜兴味道！
宜兴市周铁镇
金成
水与泥：惠山泥人
惠山泥人是无锡三大名特产之一，历史悠久，始于“明”，而盛于“清”，据有文字记载相传四百多年历史，是中国著名的民间艺术品。郭沫若先生曾经称赞惠山泥人是“人物无古今，须臾出手中”。
老料出好胚。惠山泥人的原料是取自于惠山周围离地面一公尺以下的黑泥，厚度为二米左右，泥质细腻柔软，搓而不纹，弯而不断，干而不裂，可塑性极佳。独特的自然资源孕育出了巧夺天工、灿烂的民间艺术瑰宝。
巧手出精品。原材料是一方面，技艺的传承更是惠山泥人的重要一环。泥人有“粗货”“细货”之分，“细货”就是指不用模具，由艺人直接捏塑而成，“手捏戏文”更是堪称“中国一绝”。正是众多的非遗传承人，用他们的工匠初心留住了惠山泥人的“根”。
梁溪区惠山街道
史雯
采编：虞双吉陈朋
美工：王佳媛
校对：唐炜费楠
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