富国菜（番薯叶）:
具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解毒和滋肾润肺的功效。
吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。
紫苏（兰香）:
有解表散寒、行气和胃功效。
吃法：用作蔬菜或入茶。
曲麻菜
味苦、性寒，有清热解毒之功。
吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
燕尾菜
性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等。
吃法：可用来做火锅和炒食。
小根蒜（小蒜）
蒜能通阳散结、行气导滞。对降低血糖有益。
吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。
刺儿菜（刺刺芽）
刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。
吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食
山苜楂（山麻楂）
具有清热解毒，清热利水的功效。
吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。
苦碟子（满天星）
清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
吃法：拌苦菜、苦菜扣肉。
铁苋菜（血见愁、海蚌念珠、叶里藏珠）
铁苋菜性味甘凉，清热解毒,明目利咽,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。治疮痈肿毒，蛇虫咬伤：鲜铁苋菜适量，捣烂外敷。
吃法：与苋菜食法差不多。
猪毛菜（刺蓬）
主治平肝潜阳、润肠通便、高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘。
吃法：凉拌猪毛菜。
菊芋（鬼子姜）
其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
吃法：煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
小叶落藜（小叶灰菜）
具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。
黄须菜（碱蓬菜）
降血糖降血压、扩张血管、防治心脏病和增强人体免疫力等。
吃法：包饺子、包子、做菜。脾胃虚寒，久泄者勿食。
茵陈蒿（绵茵陈）
清热利湿。治湿热黄疸，小便不利，风痒疮疥。
吃法：吃包子、团子做馅；掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐。
扁蓄菜（猪牙菜)
1．利水通淋用于湿热淋证，可治疗泌尿系感染、结石、血尿等。
2．杀虫止痒可治疗蛲虫等寄生虫病。亦可煎汤外洗治疗皮肤疮疹、瘙痒。
3.治赤白痢，黄疸。无湿热水肿者、体弱津液亏损者不宜服用。
吃法：扁蓄粳米粥。扁蓄不宜多用，多服泄精气。
芡实（鸡头子）
主治止烦渴，除虚热，生熟都适应。小腹结气痛，则煮食根。慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
吃法：芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用。滋补男人的汤粥——莲子芡实粥疏肝理气，固摄乳汁——香附芡实粥芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
酸梗儿（酸溜溜、鱼腥草）
有清热解毒的作用。
吃法：根可凉拌，也可炒着吃。
地梢瓜（瓢瓜）
益气，通乳，清热降火，生津止渴。中药治气血亏虚，乳汁不足，咽喉肿痛，津伤口渴；外用治赘疣。
吃法：地梢瓜秋季采集其嫩果实,可生食、也可用开水烫过凉拌。
野荞麦（天荞麦）
清热解毒，活血散淤，健脾利湿。用于咽喉肿痛，肺脓疡，脓胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盗汗，痛经，闭经，白带；外用治淋巴结结核，痈疖肿毒，跌打损伤。
吃法：叶炒野荞麦；荞麦饼、荞麦面条、荞麦面馒头、荞麦煎饼。
马兰头（紫菊、阶前菊、鸡儿肠、马兰、竹节草）
清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。
吃法：马兰头豆腐卷、香干马兰头、凉拌马兰头、滑炒马兰头、凉拌马兰头、马兰头汤。兰头汤。
莼菜（马蹄菜）
临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
吃法：凉拌马蹄菜，或蘸作料吃
景菜（土人参、救命草）
具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。
吃法：景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用。
菊苣菜（油麦菜）
清热解毒；利尿消肿。主湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振。
吃法：嫩叶可以炒食、做汤或做色拉，可生食凉拌，涮火锅等。
龙须菜（益母草）
清热解毒，利尿，止痛。治小便淋涩，黄水疮。
吃法：鸡汤龙须菜,香油拌龙须菜,龙须菜炒肉丝,凉拌龙须菜,姜丝炒龙须菜,龙须菜炒肉丝,龙须菜拌金针菇,鲜菇炒龙须菜,八方龙须菜,泡菜拌饭,金银蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什锦火锅。
马蓝
有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，用于慢性支气管炎、肺结核、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、水肿、小便不利、鼻衄、牙龈出血、吐血等病症。
吃法：炒马蓝头：沸水焯一下，捞出切碎，鸭蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒即可食用。
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